中育启智教育
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紫甘蓝——植物界的魔术师紫甘蓝
在万千世界中，有许许多多神奇的动植物，有善于伪装的变色龙，自带放电功能的电鳗，媲美指南针的野莴苣，也有会行走的卷柏等等，这些大多都出现在电视上、书本上，可是在我们的日常生活中，有一位魔术大师，它的汁液在遇到不同的物质就会发生不同的变化，它就是我们经常会吃到的——紫甘蓝。 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
学习目标： 让孩子们以生活中的食物——紫甘蓝为切入点，将孩子们带入五彩斑斓的化学世界。通过我们的讲解，孩子们了解什么是酸性，什么是碱性以及pH值的含义。同学们在自己动手做实验的过程中能够学会使用pH计和磁力搅拌器，还能观察到神奇的变色现象。我们真诚地希望通过这门课程让孩子们从生活中去体验化学，激发他们对化学的兴趣。
动手做一做： 学会使用PH计和磁条搅拌器 紫甘蓝汁提取 紫甘蓝汁PH值测定 紫甘蓝汁酸性、碱性色阶制作
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